Name: Cubos de vitela com miolo de camarão
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: cubos de vitela pequenos; miolo de camarão; massa em espirais; 1 cebola; 2 alhos; polpa tomate q.b.; água q.b.; sal q.b.; azeite q.b.; pimentão doce q.b.; salsa q.b.; tomilho q.b.; semestes de mostarda; 1 caldo legumes natura (opcional)

Preparação

Temperar a carne e o miolo de camarão com as especiarias indicadas ou conforme o gosto de cada um.

Deixar a marinar cerca de uma hora.

Picar a cebola, alho e salsa fresca, e adicionar ao um tacho com azeite e deixar a refogar.

Adicionar a polpa de tomate e refogar mais um pouco.

Colocar a carne primeiro, porque demora mais tempo a cozinhar, e adicionar a água, e o caldo de legumes.

Deixar a cozinhar cerca de 20 minutos, depende da carne.

Adicionar de seguida o miolo de camarão e deixar a cozinhar mais um pouco.

Colocar a massa, adicionar a água necessária, rectificar os temperos e deixar a cozer a gosto.

No fim polvilhar com coentros se gostar.

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CUBOS DE VITELA COM MIOLO DE CAMARÃO

Ingredientes

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