Petitchef

Carne de porco com castanhas

Prato Principal
5 porções
20 min
70 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
Carne de porco

Castanhas

Sal e pimenta

massa de pimentão

vinho branco

bacon aos cubinhos

piri-piri


l- ouro


Preparação

  • Começe por temperar a carne de porco com uma pasta feita com um pouco de sal, os dentes de alho, a massa de pimentão, a pimenta , o piri piri.
  • Barre bem a carne com esta mistura e regue com o vinho branco. Tape com uma folha de alumínio e leve ao forno quente. Entretanto prepare as castanhas.
  • Leve uma panela ao lume apenas com água e quando esta estiver a ferver junte as castanhas. Deixe-as ferver cerca de 5 minutos, retire e descasque-as.
  • Num tacho leve ao lume um pouco de azeite e os cubinhos de bacon. Refogue a cebola, o alho eo louro nessa mistura e junte as castanhas descascascadas. Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando com o tacho tapado.
  • Quando a carne de porco estiver quase cozinhada, o que deverá demorar 30 a 40 minutos, dependendo do forno e do tamanho da carne, junte as castanhas e o seu refogado e deixe alourar tudo cerca de 10 minutos.
  • Sirva quente, a acompanhar com umas migas de broa, feijão frade e folhas de nabo, ou com um puré de maçã.

Perguntas:






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