Petitchef

Carne de porco à alentejana

Prato Principal
3 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
carne de porco cortada aos cubos

1 colher de sopa de massa de pimentão

vinho branco qb

alho em pó qb

pimenta a gosto

azeite e manteiga

cebola picada

2 colheres de sopa de polpa de tomate

de de um Knorr de carne

água qb

ameijoas

batatas

óleo para fritar

Preparação

  • Tempera-se a carne com antecedência com a massa de pimentão, o alho em pó, a pimenta e o vinho branco.
  • Colocam-se as ameijoas em água, sal e farinha até largarem toda a sujidade.
  • Leva-se um wok ao lume com o azeite e a manteiga e acrescenta-se a cebola picadinha e a carne escorrida e deixa-se fritar. Em seguida, acrescenta-se a marinada, a de do Knorr e a polpa de tomate e deixa-se cozinhar.
  • Quando estiver o molho mais apurado vai-se acrescentando um bocadinho de água.
  • Entretanto, fritam-se no óleo as batatas cortadas aos cubos.
  • Quando a carne estiver macia juntam-se as ameijoas já bem lavadas e deixa-se acabar de cozinhar até as ameijoas abrirem e o molho estiver apurado.
  • Colocam-se as batatas numa travessa e deita-se por cima a carne com o respectivo molho e está pronto a servir.





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