Petitchef

Caril de frango

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango

2 colheres bem cheias de pó de caril

0.5 dl de azeite

1 cebola picada

1 colher de polpa de tomate

4 dl de leite de coco

1 dente de alho

coentros

sal

casca de limão

arroz basmati cozido

paparis

Preparação

  • Corte o frango em pedaços e tempere com 1 colher de pó de caril. Faça um refogado com o azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a querer alourar, junte o frango e, sobre o lume vá mexendo com cuidado até refogar um pouco mais.
  • Espalhe por cima o resto do caril e a polpa de tomate e mexa. Junte o leite de coco. Esmague o dente de alho e os coentros com sal grosso e junte ao caril. Deixe cozer lentamente acrescentando um pouco de água se necessário.
  • Depois de cozido, retire o frango e deixe o molho apurar. Rctifique os temperos, junte a casca de limão e o frango e sirva quente com o arroz e os paparis.
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