Bifes de cebolada

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  • Bifes de cebolada
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  • Bifes de cebolada, Foto 3
Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
20 minutos
Pronto em:
35 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 500 g de bifes do pojadouro ou de folha de alcatra (usei contra-filé)
- 1 colher de sopa de azeite (bem cheia)
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 500 g de tomate
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta

Preparação

Passo 1

Deita-se o azeite num tacho. Em seguida, introduzem-se em camadas alternadas, os bifes, as cebolas cortadas ás rodelas muito finas, o tomate sem pele e sem grainhas e cortado ás rodelas, os dentes de alho e a salsa picados.

Passo 2

Corta-se a folha de louro ao meio e coloca-se uma das metades a meio das camadas e a segunda metade por cima.

Passo 3

Tempera-se com sal grosso e pimenta, tapa-se o tacho e leva-se a cozer em lume brando até estar bem apurado .

Passo 4

Se o tomate tiver muito líquido, destapa-se o tacho e deixa-se o líquido evaporar.Acompanha-se com batatas cozidas, polvilhadas com salsa picada ou puré de batata.






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Publicado 07/10/2013, 16:13

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