Cebolada de batatas

Ingredientes

• 1 kg de batatas pequenas
• 2 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• salsa q.b.
• sal e pimenta q.b.
• óleo para fritar

Preparação

• Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas finas e pique finamente os alhos.
• Descasque as batatas e frite-as inteiras até que fiquem douradas. Depois escorra-as.
• Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até que a cebola fique dourada.
• Adicione então as batatas fritas, tempere com sal e pimenta a gosto, envolva muito bem, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.

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