Balti de camarão com especiarias

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

20 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 1 dente de alho, esmagado
• 2 colheres (chá) de raiz de gengibre, ralada
• 2 colheres (chá) de coentros em pó
• 2 colheres (chá) de cominhos em pó
• 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
• 1/4 colher (chá) de malagueta em pó
• 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
• 5 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de coentros frescos, picados
• 500 g de camarões grandes cozidos, descascados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas pequenas, às rodelas
• 1 malagueta verde fresca, picada
• Sal

Preparação

• Deite numa taça o alho, o gengibre, os coentros em pó, os cominhos em pó, o cardamomo em pó, a malagueta em pó, o concentrado de tomate, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de coentros frescos.
• Misture todos os ingredientes. Adicione os camarões e deixe marinar durante 2 horas.
• Aqueça o óleo num "wok", junte as cebolas e salteie-as até alourarem bem. Junte os camarões, a marinada e a malagueta e salteie em lume médio durante 5 minutos. tempere com sal a gosto e junte mais uma colher de água se a mistura estiver muito seca.
• Sirva os camarões imediatamente, guarnecidos com o resto dos coentros frescos picados.

Iracema

Perguntas

Título da receita