Balti de camarão com especiarias

Ingredientes

• 1 dente de alho, esmagado
• 2 colheres (chá) de raiz de gengibre, ralada
• 2 colheres (chá) de coentros em pó
• 2 colheres (chá) de cominhos em pó
• 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
• 1/4 colher (chá) de malagueta em pó
• 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
• 5 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de coentros frescos, picados
• 500 g de camarões grandes cozidos, descascados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas pequenas, às rodelas
• 1 malagueta verde fresca, picada
• Sal