Petitchef

Balti de camarão com especiarias

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 dente de alho, esmagado

2 colheres (chá) de raiz de gengibre, ralada

2 colheres (chá) de coentros em pó

2 colheres (chá) de cominhos em pó

1/2 colher (chá) de cardamomo em pó

1/4 colher (chá) de malagueta em pó

2 colheres (sopa) de concentrado de tomate

5 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de coentros frescos, picados

500 g de camarões grandes cozidos, descascados

2 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas pequenas, às rodelas

1 malagueta verde fresca, picada

Sal

Preparação

  • Deite numa taça o alho, o gengibre, os coentros em pó, os cominhos em pó, o cardamomo em pó, a malagueta em pó, o concentrado de tomate, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de coentros frescos.
  • Misture todos os ingredientes. Adicione os camarões e deixe marinar durante 2 horas.
  • Aqueça o óleo num "wok", junte as cebolas e salteie-as até alourarem bem. Junte os camarões, a marinada e a malagueta e salteie em lume médio durante 5 minutos. tempere com sal a gosto e junte mais uma colher de água se a mistura estiver muito seca.
  • Sirva os camarões imediatamente, guarnecidos com o resto dos coentros frescos picados.





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