Morcela com marmelos em calda de especiarias

Name: Morcela com marmelos em calda de especiarias
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 marmelos grandes; 75 g de açúcar; 100 ml de água; 1 cálice de moscatel; 1 pau de canela; 1 estrela de anis; Casca de meia laranja; 1 morcela de assar

Sobremesa

4 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Morcela com marmelos em calda de especiarias

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Ingredientes

2 marmelos grandes
75 g de açúcar
100 ml de água
1 cálice de moscatel
1 pau de canela
1 estrela de anis
Casca de meia laranja
1 morcela de assar

Preparação

Num tacho médio fazer uma calda com o açúcar, a água, o moscatel, o pau de canela, a estrela de anis e a casca de laranja.
Com o açúcar já dissolvido juntar os marmelos aos cubos e deixar cozinhar em lume brando por 20 minutos. Não deixe que os marmelos se desfaçam.
Ao mesmo tempo, leve a morcela ao forno a 160 ºC por uns 15 minutos. Retire e corte em fatias, servindo a morcela envolta nos marmelos e na calda.

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