Petitchef

Morcela com marmelos em calda de especiarias

Sobremesa
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 marmelos grandes

75 g de açúcar

100 ml de água

1 cálice de moscatel

1 pau de canela

1 estrela de anis

Casca de meia laranja

1 morcela de assar

Preparação

  • Num tacho médio fazer uma calda com o açúcar, a água, o moscatel, o pau de canela, a estrela de anis e a casca de laranja.
  • Com o açúcar já dissolvido juntar os marmelos aos cubos e deixar cozinhar em lume brando por 20 minutos. Não deixe que os marmelos se desfaçam.
  • Ao mesmo tempo, leve a morcela ao forno a 160 ºC por uns 15 minutos. Retire e corte em fatias, servindo a morcela envolta nos marmelos e na calda.





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