Petitchef

Bacalhau com natas e queijo

Prato Principal
3 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um prato de bacalhau agradavelmente delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes

Número de doses: 3
3 postas de bacalhau

600g de batatas


200g de cebolas brancas

Sal


1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha

3 dl de leite

1 ½ dl de natas

1 colher (sopa) de mostarda

2 gemas

6 colher (sopa) de queijo emmental ralado

Salada para acompanhar

Preparação

  • Depois de bem demolhado, afervente o bacalhau durante 5 minutos. Corte as batatas em cubos pequenos e frite-as em azeite. Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e refogue ligeiramente com 3 colher (sopa) de azeite.
  • Misture tudo: a cebola, batatas e o bacalhau limpo e dividido em lascas. Tempere com sal e pimenta e disponha num recipiente que vá ao forno e à mesa.
  • Misture a manteiga com a farinha e o leite. Leve ao lume e ferva, mexendo sempre, até obter um creme homogéneo. Fora do lume, adicione as natas, a mostarda, as gemas e 3 colher (sopa) de queijo ralado.
  • Deite este creme sobre as batas e o bacalhau. Polvilhe com o restante queijo e leve ao forno para gratinar. Acompanhe com a salada.
C comeratenaopodermais





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