Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 lombos bacalhau


8 dentes de alho

1/2 kg broa

3 dl azeite

Sal e pimenta

Preparação

  • Retirar a pele do bacalhau e esfregar com 4 dentes de alho esmagados.
  • Colocar o bacalhau numa assadeira de barro, regar com um pouco do azeite e levar ao forno bem quente durante 10 minutos.
  • Num tacho, refogar as cebolas, cortadas às rodelas, num pouco de azeite.
  • Preparar a broa:
    Esfarelar o miolo para um recipiente, juntar 4 dentes de alho picados, o restante azeite, sal e pimenta.
  • Passados os 10 minutos, retirar o bacalhau do forno, juntar a cebola e cobrir com a broa.
  • Junte ainda umas castanhas e um ovo cozido partido às rodolas.
  • Levar ao forno até as migas ficarem douradas.

Fotos

Bacalhau com Broa, foto 1Bacalhau com Broa, foto 2




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