Sua sobremesa favorita está na lista? Veja como o topo do ranking mundial do TasteAtlas está classificado!

No pódio das sobremesas, Portugal ocupa o primeiro lugar.

Este ano, Portugal conquistou o paladar mundial. O Pastel de Nata, originário de Lisboa, ficou em primeiro lugar. Essas tortinhas de massa folhada recheadas com um creme macio conquistaram os corações dos habitantes locais e dos turistas, tornando-se um emblema da confeitaria portuguesa. Em segundo lugar está o Tembleque de Porto Rico, um pudim de coco que, com sua textura cremosa e sabor tropical, subiu na classificação para se tornar um favorito global.O terceiro lugar vai para o Dondurma da Turquia, um sorvete conhecido por sua elasticidade e capacidade de se manter firme sem derreter, graças a ingredientes como a farinha de orquídea. Sua textura e sabor únicos o tornam inconfundível e muito apreciado.

Clássicos que nunca saem de moda

Existem alguns doces que, não importa quantos anos se passem, continuam a conquistar corações em todos os cantos do mundo. São os clássicos infalíveis, aqueles que dispensam apresentações e que aparecem repetidas vezes no ranking do TasteAtlas como aqueles que sempre têm um lugar à mesa. Um deles, é claro, é o tiramisu italiano. Essa sobremesa icônica, com seu delicado equilíbrio entre o amargor do café e a suavidade do mascarpone, continua a merecer seu lugar entre as favoritas globais. Cada colherada é uma viagem expressa a uma trattoria mal iluminada e com aroma de café expresso.

Da França vêm os crepes, com sua massa perfeita, que continuam a provar que a simplicidade bem feita pode ser puro deleite. Essas delicadas folhas, primas próximas de nossas filloas, podem ser recheadas com mil e um recheios, todos igualmente tentadores: açúcar, creme de cacau, doce de leite, geleias... todo mundo tem seu favorito.

E se estivermos falando de camadas, a baklava turca ainda é uma ode à paciência e ao excesso bem pensado. Camadas finas de massa filo, porções generosas de frutas secas e nozes e um banho de calda que impregna tudo com uma doçura inebriante. É denso, sim, e pegajoso também. Mas é um daqueles prazeres que você não esquece facilmente.

Esses clássicos não apenas resistem ao teste do tempo, mas aproveitam-no ao máximo. Eles mudam de forma, adaptam-se a novos gostos, viajam de país para país... e ainda assim mantêm sua essência. Sempre há um lugar para eles, seja em um ranking internacional, no cardápio de um restaurante ou na memória daqueles que já os apreciaram.

Espanha, terra dos doces... e na lista?

Embora este ano a Espanha não tenha conseguido entrar no top 10, nossos produtos de confeitaria continuam sendo reconhecidos e apreciados em todo o mundo. O Turrón de Jijona, com sua mistura de amêndoas e mel, e o Creme Catalão, com sua característica cobertura de açúcar caramelizado, mantêm sua presença no ranking, lembrando-nos de que a tradição doceira espanhola tem muito a oferecer.

Além da lista: o valor das sobremesas tradicionais

Essa classificação, além de abrir o apetite, nos convida a refletir sobre o valor cultural da confeitaria. Por trás de cada sobremesa há histórias, ingredientes locais, receitas herdadas e uma forma de entender a culinária que vai além do prato em si. Na Espanha, quem não tem a lembrança de uma avó batendo claras de ovos para fazer um pão de ló ou de um lanche com arroz doce polvilhado com canela?

Nossos doces podem não estar entre os 10 melhores, mas fazem parte de nossa identidade. E talvez isso seja o que realmente importa.

E você, qual é o seu favorito?

Sabemos que as classificações podem ser controversas e que cada um tem sua sobremesa favorita. Você sente falta de alguma sobremesa nesta lista? Qual é a sobremesa que, para você, merece estar no Olimpo dos doces? Conte-nos sobre ela e vamos compartilhar nosso gosto por doces juntos!

>> Você pode conferir a lista completa das 100 melhores sobremesas do mundo (atualizada em março de 2025) aqui: TasteAtlas - 100 sobremesas mais bem avaliadas do mundo.