Petitchef

Bacalhau com amêndoas

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
787 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de lombo de bacalhau

2 cebolas médias



Ramos de alecrim fresco

Azeite de oliva a gosto

pimenta do reino

sal

200 g de amêndoas em lascas

Preparação

  • Se o bacalhau for salgado, dessalgue desde a noite anterior, trocando a água a cada 4 horas.
  • No meu caso, comprei o bacalhau congelado e dessalgado.
  • Neste caso, coloque as postas de bacalhau congelado em bacia com água salgada.
  • Após descongelado, cozinhe o bacalhau em leite por cerca de 15 minutos. Escorra e disponha numa travessa. Reserve.
  • Descasque e cozinhe as batatas no mesmo leite do bacalhau. Reserve.
  • Refogue as cebolas em azeite de oliva.
  • Tempere o bacalhau com o alecrim picado e uma pitada de pimenta do reino. Se necessário acerte o sal.
  • Por cima do bacalhau, coloque as cebolas e as amêndoas.
  • Decore com as batatas e os ovos. Regue com bastante azeite de oliva.
  • Sirva com arroz branco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 464g
Calorias: 787Kcal
  • Glícidos: 25.5g
  • Gord total: 35.9g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 83.4g
  • Fibras: 8.9g
  • Açúcar: 4.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 17
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

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