Esta receita simples e fácil realizar é ideal ao tempo de inverno.
Ingredientes
8
Carne Louca:
Molho:
Preparação
Refogue a cebola e o alho, coloque o macarrão e depois acrescente o bacon e a ervilha. Deixe dourar e coloque o arroz. Adicione a água e deixe ferver até secar lentamente.
Carne Louca: Doure bem a carne e depois coloque os demais ingredientes. Deixe na panela de pressão de 40 minutos em fogo baixo. Depois de frio, desfie.
Molho Especial: Leve ao fogo uma panela com o azeite, frite as cebolas e os alhos, acrescente os tomates, os pimentões, o caldo de carne, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Molho: Misture todos os ingredientes e cubra o arroz para gratinar.
Num refratário untado com margarina (ou azeite), coloque metade do arroz e espalhe metade do molho especial por cima.
Depois coloque a carne louca, em seguida a outra metade do arroz e espalhe o restante do molho especial.
Por último coloque o molho branco, e leve para gratinar.