Name: Arroz de frango do campo no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango do campo; 2 cebolas médias picadas; 2 dentes de alho picados; 1 couve lombarda pequena; 1 pedaço de paio com 150 grs; 450 grs. de arroz; 1 litro de caldo de galinha; sal q.b.; pimenta moída na altura q.b.; 1 colher de sopa de banha; 5 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto; 2 cenoura (acrescentei)

Arroz de Frango do Campo no Forno

Um prato sublime e deliciosa para um delicioso e maravilhosamente boa receita.

Prato Principal

6 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Depois do frango arranjado corte-o em bocados.Leve uma caçarola ao lume com as gorduras a aquecerem.
Junte os bocados de frango e vá virando-os para que alourem um pouco.Depois de alourarem, junte a cebola, os alhos e deixe refogar.
Adicione o vinho, o molho de tomate e o paio e as cenouras cortadas em 3.Tempere de sal e pimenta.Tape a caçarola e deixe refogar cerca de 5 minutos.Junte o caldo, deixe cozer, até o frango estar cozido mas não em demasiado.Retire o paio e o frango.
Corte o paio e as cenouras em rodelas.Meça o caldo e perfaça 1 litro.
Escolha as folhas de couve lombarda, lave-as e espalme-as um poucoColoque uma camada de couves a cobrir bem o fundo de um tabuleiro de preferência de barro, previamente untada de margarinaDe seguida, espalhe de do arroz.
Por cima do arroz espalhe de do frango e de do paio.Repita as camadas, couve, arroz, frango e paio.Deite o caldo de galinha com cuidado sobre o preparado,mas de modo que todo o arroz fique coberto com o caldo.
Ponha o tabuleiro no forno bastante quente e deixe cozer cerca de + - 20 minutos.Enfeitar com rodelas da cenoura e de chouriço. Retire do forno e sirva. Acompanhe com uma salada de tomate ou alface.