Petitchef

Arroz de forno com frango e alheira

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango



sal


100 g de bacon

2 folhas de louro

4 dentes de alho

oregaos

1 dl de azeite

1/2 pimento vermelho

1 colher (de chá) de açafrão

350 g de arroz

Preparação

  • Coza o frango em agua temperada com sal,pimenta,uma cebola inteira, oregaos e as folhas de louro.escolha a carne de peles e ossos. reserve o caldo e a carne.
  • Refogue as restantes cebolas e os alhos picados no azeite juntamente com o pimento picado. tempere com o açafrão.regue com 7 dl do caldo do frango e coza por 8 minutos, adicione a carne e o bacon aos pedaços.
  • Adicione o arroz .
    rectifique os temperos e disponha o preparado dentro de um recipiente refractário e leve ao forno por 25 minutos. a 220ºc.
  • Entretanto frite a alheira: Corte a pele da alheira em todo o comprimento. Coloque o azeite no wok e frite a alheira.Entretanto remova a pele da alheira e desfaça-a em pedaços.
  • Espalhe os pedaços da alheira por cima do arroz, quando este tiver absorvido o caldo.gratine para dourar a alheira e sirva.

Fotos

Arroz de forno com frango e alheira, foto 1Arroz de forno com frango e alheira, foto 2Arroz de forno com frango e alheira, foto 3Arroz de forno com frango e alheira, foto 4Arroz de forno com frango e alheira, foto 5Arroz de forno com frango e alheira, foto 6Arroz de forno com frango e alheira, foto 7





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