Petitchef

Arroz de tamboril

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
900 g de lombos de tamboril



1 dente de alho

1 knorr de marisco

300 g de arroz

50 g de azeite

0,5 pimento

2 tomates maduros

1 colher de sopa de creme de marisco

6 palitos de delícias do mar

0,5 malagueta

300 g de miolo de camarão

Coentros q.b.

Preparação

  • Coza o tamboril e os camarões em ága temperada com sal e meia malagueta. Depois de cozido reserve.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebola e alho picados, o pimento cortado em cubos, o knorr e os tomates picados. Assim que estiver douradinho, triture a mistura.
  • Ao preparado anterior acrescente água, de cozer o peixe e em quantidade suficiente para cozer o arroz, e leve ao lume para levantar fervura, altura em que acrescenta o arroz e o creme de marisco. Mexa e reduza para o mínimo.
  • A 5 minutos do fim de cozedura, acrescente o tamboril e as delícias cortadas em cubos, os camarões e o miolo de camarão.
  • Rectifique os temperos e deixe acabar de cozinhar, polvilhando com coentros picados.

Perguntas:






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