Arroz de tamboril à moda algarve

Ingredientes

• 1 tamboril fresco
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 3 tomates
• Arroz agulha
• 1 folha de louro
• 1 cálice de vinho branco
• Coentros
• Azeite
• 1 caldo de marisco