Arroz de Pato

Preparação

• Coza o pato com o presunto e o chouriço num caldo feito de cubos de galinha. Quando o pato os enchidos estiverem cozidos, retire-os.
• Coe a gordura e adicione ao caldo, sumo de limão e pimenta.
• Junte o arroz e quando levantar fervura vai ao forno.
• Quando estiver quase seco, meta o pato aos bocados no arroz e enfeite com o presunto e o chouriço. Volta ao forno a tostar.