Petitchef

Torta de chocolate e coco

Outro
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

75 g de Açúcar branco

5 + 1/2 colheres de farinha

1 colher de chá de fermento

25 g de coco desidratado


Recheio:

Compota de Framboesa qb.


Cobertura:

55 g de chocolate negro de culinária

1 + ½ colher de chá manteiga

Cerejas em calda

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200°C. Forrar com papel vegetal previamente untado, um tabuleiro de 23 x 30 cm.
  • Com a batedeira eléctrica, bater os ovos com açúcar durante ± 10 minutos ou até obter uma consistência leve e espumosa.
  • Peneirar a farinha e o fermento. Com uma espátula, envolver suavemente a farinha e o coco, na mistura dos ovos. Deitar a mistura na forma preparada e levar ao forno até estar cozido.
  • Desenformar o bolo sobre um pano, com cuidado retirar o papel vegetal usado para forrar a forma. Espalhar a compota sobre o bolo e enrole a torta, partindo da ponta mais pequena, usando o pano para ajudar. Deixe arrefecer totalmente.
  • Para a cobertura, derreter o chocolate com a manteiga, misturar bem. Espalhar sobre a torta e deixar arrefecer. Decorar com cerejas.





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