Petitchef

Tigelinhas de laranja

Outro
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
400 g de açúcar granulado

1 copo americano de caldo de laranja ácida

1 colher de chá de caldo de limão

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

9 gemas


1 colher de sopa bem cheia de creme de arroz

200 g de amêndoas sem pele e moídas

Manteiga ou margarina e açúcar o suficientes para untar e polvilhar as tigelas

Preparação

  • Ferva o açúcar com o caldo de laranja e limão até obter uma calda em ponto de fio.
  • Junte a manteiga ou margarina e reserve até esfriar.
  • À parte, misture as gemas com as claras e o creme de arroz. Passe pela peneira e junte a calda reservada.
  • Por último, junte as amêndoas e misture tudo muito bem.
  • Unte pequenas tigelas de louça ou vidro refratário, polivilhe com o açúcar e distribua o doce pronto.
  • Asse no forno quente (200 graus) em banho-maria.
  • Sirva nas próprias tigelas ou desenforme.
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