Petitchef

Pudim de claras vó lucília

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 claras em temperatura ambiente

12 colheres de sopa de açúcar

raspa de 1/2 limão

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Preparação

  • Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar as colheradas uma a uma. Bata até ficar no ponto de merengue. Nesse ponto adicione a raspa de limão e o amido de milho. Desligue a batedeira. Coloque a massa do pudim na forma e leve ao banho-maria até ficar bem dourado. Você vai notar que ele sobe um pouco na forma, mas não transborda, isso é normal. Quando chegar ao ponto de dourado, você desliga o forno e deixa ele por 20 minutos, aí sim que tira do forno. Esse processo que não faz murchar o pudim.

Fotos

Pudim de Claras Vó Lucília, foto 1Pudim de Claras Vó Lucília, foto 2




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