Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!

Name: Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa sablée (usamos já pronta); 200 gr de chocolate amargo; 600 ml leite(gordo/integral de preferência); 300 ml natas (creme de leite); 140 gr de açúcar; 3 ovos; 60 gr de maizena

Sobremesa

Muito Fácil

4 h 20 m

587 Kcal

O pudim de chocolate é uma das sobremesas mais queridas do final de semana e também uma das mais simples a preparar. Com poucos ingredientes, faça esse doce que faz a unanimidade entre os adultos e a criançada. Conhece alguém que não goste de pudim ou chocolate? É raro né? Então aposte nesta receita e surpreenda a todos pela simplicidade e sabor autêntico.

Ingredientes

1 massa sablée (usamos já pronta)
200 gr de chocolate amargo
600 ml leite(gordo/integral de preferência)
300 ml natas (creme de leite)
140 gr de açúcar
3 ovos
60 gr de maizena

Custo estimado: 5.66€ (0.71€/porção)

Materiais

1 forma redonda removível de 20cm
panela
fouet (varinha de arame)

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Pudim de chocolate (flan)

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera3 horas

Cozedura1 hora

Forre o fundo da forma removível com o papel manteiga e unte o contorno com manteiga. Corte a massa sablée com o mesmo tamanho do fundo da forma e coloque-a no interior. Com o restante da massa, cubra o contorno.
Numa panela, coloque o leite, as natas (creme de leite) e o chocolate. Deixe no fogo médio até derreter o chocolate. Não esqueça de mexer regularmente com uma colher de madeira.
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a maizena. Misture bem.
Coloque esta mistura, na panela onde está o chocolate. Deixe no fogo médio até engrossar. Misture sempre com o fouet (varinha de arames).
Assim que engrossar, coloque a mistura na forma. Use uma espátula, para deixar a superfície bem lisa.
Leve ao forno a 180°C por 1 hora. Retire e deixe esfriar antes de colocar no frio (geladeira) por no mínimo 3 horas (ou da noite pro dia).

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Dicas e Conselhos

Quais são as massas que podemos usar para o pudim?

Usamos a massa sablée (feita com amêndoas) mas podemos utilizar a massa folhada, areada (podre) ou até mesmo a massa com biscoitos triturados com manteiga.

Qual tipo de leite posso usar?

Recomendamos o leite gordo (leite integral), assim o flan ficará mais cremoso

Quais tipos de chocolate posso usar?

Chocolate amargo, chocolate para confeitaria (estará indicado na embalagem) ou chocolate 50% amargo + 50% cacau.

E o chocolate ao leite ou branco?

Claro, se preferir, use o chocolate ao leite ou branco. Neste caso, retire 100 gr de açúcar desta receita, pois esses dois tipos de chocolates são os mais açúcarados.