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Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!

O pudim de chocolate é uma das sobremesas mais queridas do final de semana e também uma das mais simples a preparar. Com poucos ingredientes, faça esse doce que faz a unanimidade entre os adultos e a criançada. Conhece alguém que não goste de pudim ou chocolate? É raro né? Então aposte nesta receita e surpreenda a todos pela simplicidade e sabor autêntico.

Sobremesa
8 porções
20 min
3 horas
1 hora
Muito Fácil
587 Kcal

Ingredientes

8
Custo estimado: 5.66 (0.71€/porção)

Materiais

  • 1 forma redonda removível de 20cm
  • panela
  • fouet (varinha de arame)

Preparação

  • Passo 1 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Forre o fundo da forma removível com o papel manteiga e unte o contorno com manteiga. Corte a massa sablée com o mesmo tamanho do fundo da forma e coloque-a no interior. Com o restante da massa, cubra o contorno.
  • Passo 2 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Numa panela, coloque o leite, as natas (creme de leite) e o chocolate. Deixe no fogo médio até derreter o chocolate. Não esqueça de mexer regularmente com uma colher de madeira.
  • Passo 3 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a maizena. Misture bem.
  • Passo 4 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Coloque esta mistura, na panela onde está o chocolate. Deixe no fogo médio até engrossar. Misture sempre com o fouet (varinha de arames).
  • Passo 5 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Assim que engrossar, coloque a mistura na forma. Use uma espátula, para deixar a superfície bem lisa.
  • Passo 6 - Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
    Leve ao forno a 180°C por 1 hora. Retire e deixe esfriar antes de colocar no frio (geladeira) por no mínimo 3 horas (ou da noite pro dia).

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Pudim de chocolate (flan)


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Forno
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Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Quais são as massas que podemos usar para o pudim?
Usamos a massa sablée (feita com amêndoas) mas podemos utilizar a massa folhada, areada (podre) ou até mesmo a massa com biscoitos triturados com manteiga.

Qual tipo de leite posso usar?
Recomendamos o leite gordo (leite integral), assim o flan ficará mais cremoso

Quais tipos de chocolate posso usar?
Chocolate amargo, chocolate para confeitaria (estará indicado na embalagem) ou chocolate 50% amargo + 50% cacau.

E o chocolate ao leite ou branco?
Claro, se preferir, use o chocolate ao leite ou branco. Neste caso, retire 100 gr de açúcar desta receita, pois esses dois tipos de chocolates são os mais açúcarados.

Como conservar o pudim de chocolate ?
Simplesmente, cubra com filme plástico e leve ao frio (geladeira).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (221g)
Calorias: 587Kcal
  • Glícidos: 59.6g
  • Gord total: 34g
  • Gord.sat.: 18.9g
  • Proteínas: 9.3g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 32.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Vegetariano

Fotos

Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar!
Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar! - foto 2
Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar! - foto 3
Pudim de chocolate, a receita que todos vão amar! - foto 4

Perguntas:






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