Petitchef

Muffins de mirtilo

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Uma verdade nivela para os pequenos ávidos.

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de farinha

60 g de flocos de aveia

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher. de chá de bicabornato de sódio


180 g de açucar mascavado

3 colher. de chá de açucar baunilhado

180 g de manteiga amolecida e arrefecida

300 g de natas azedas ( não tinha natas, usei iogurte natural magro)

200 g de mirtilos

açucar em pó para polvilhar ( opcional)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
    Misture a farinha com os flocos de aveia, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
  • Bata os ovos e adicione o açucar, o açucar baunilhado, a manteiga e as natas, envolvendo tudo. Adicione a mistura da farinha e mexa bem com um acolher de pau.
  • Lave e enxugue os mirtilos. Envolva-os cuidadosamente na massa. Deite quantidades iguais de massa nas formas e leve ao forno durante 20 ou 25 minutos.
  • Deixe repousar os muffins nas formas durante 5m. Desenforme-os e pode servi-los ainda mornos polvilhados com açucar em pó.
  • VARIANTE: misture 2 colher de chá com uma colher (chá) de doce de mirtilo. Encha as formas só até meio, ponha um pedaço desta mistura por cima e acabe de encher com a massa.





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