Creme de milho com pimenta calabresa (dani)

Ingredientes

• 1 colher bem cheia de manteiga
• 1/2 cebola escabeche pequena picada em cubos
• 2 espigas de milho cortadas
• 2 xícaras de água
• 3/4 xícara de leite integral
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto

Preparação

• Primeiro refogue a cebola na manteiga até ela murchar. Bata no liquidicador o milho com a água por 1 minuto e meio.
• Assim que a cebola já estiver bem refogadinha, leve essa mistura de milho a panela e comece a mexer.
  Quando ela engrossar, mexa por mais 1 minuto, pois tem que deixar o amido do milho cozinhar , assim que apurar um pouquinho mais, acrescente o leite e continue a mexer.
• Cozinhe até ficar num ponto de creme leve.
  Coloque o sal, acerte bem, pois o milho é um tanto adoçicado.

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