Broas de mel ou broas castelares

Ingredientes

• A linda Catarina H. do blog - Doces Curiosidades , lançou um concurso de receitas de Natal.
• Uma exelente ideia.
• E eu vou participar com estas broas, que é dos doces de natal que melhor sei fazer.

Ingredientes :

• . 400 gr batata doce cozida
• . 750 gr açúcar
• . 125 gr amêndoas raladas
• . 1 casca de laranja cristalizada em tiras
• . 50 gr coco ralado
• . 150 gr farinha de milho
• . 75 gr farinha de trigo sem fermento
• . 3 ovos