Sopa de abóbora-manteiga com chícharos e hortelã

Name: Sopa de abóbora-manteiga com chícharos e hortelã
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 Abóbora manteiga (se for grande); 100 gr Chícharos; 1 Batata doce; 3 Cenouras; Parte branca de 1 Alho francês / poró médio; 1 Cebola média; 2 Dentes de alho; 1 Ramo de hortelã; Sal, água e azeite q.b.

Entrada

Médio

1 h 10 m

Os chicharos eram tradicionalmente utilizados em cozidos e sopas (de pão) mas hoje lembrei-me de os associar a uma sopa de abóbora.

Ingredientes

1/2 Abóbora manteiga (se for grande)
100 gr Chícharos
1 Batata doce
3 Cenouras
Parte branca de 1 Alho francês / poró médio
1 Cebola média
2 Dentes de alho
1 Ramo de hortelã
Sal, água e azeite q.b.