Petitchef

Sopa de abóbora e castanhas

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 alho francês


150 g castanhas cozidas

500 g abóbora em cubos, sem casca


600 ml água

sal e pimenta a gosto

¼ colher chá de gengibre

Preparação

  • Corte o alho francês em rodelas finas e refogue no azeite até amolecer.
  • Adicione a abóbora em cubos, as cenouras em rodelas, as castanhas e a água e deixe ferver até estar tudo cozido.
  • Tempere com sal, pimenta e gengibre e triture, sem desfazer tudo completamente, para que se sintam alguns pedacinhos.
  • Se pretender um creme mais homogéneo, reduza mesmo a puré.
  • Sirva e guarneça com algumas castanhas desfeitas.



Comentários dos membros:

11/10/2011

Ja me faz agua na boca!!! Vou experimentar ;-))


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