Salada de outono com vinagrete de laranja (laranja)

Ingredientes

Para a salada:

• Um punhado de folhas de alface crespa escura
• Um punhado de alface americana
• 1 xícara de repolho roxo picado
• 1 carambola bem amarelina

Para o vinagrete de laranja :

• 1/4 de xícara de suco de laranja natural fresco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem

Preparação

• Disponha as verduras e a carambola numa saladeira e reserve.
• Prepare o molho, misturando os cinco primeiros ingredientes e depois vá acrescentando o azeite até emulsionar com um fouet.
• Sirva em seguida.

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