Petitchef

Receita de salmão com migas de espargos

Entrada
4 porções
50 min
20 min
Muito Fácil
953 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de pão

6 dentes de alho

1 dl de azeite

350 g de espargos verdes

4 postas de salmão

4 colheres de sopa de maionese

Sal


azeite e coentros picados

Preparação

  • Corte o pão em pedaços e coloque-os numa tigela. Cubra com água e deixe humidificar.
  • Descasque e pique os dentes de alho; refogue no azeite. Descasque as partes mais duras dos espargos e corte-os em pedaços pequenos. Junte os espargos no refogado.
  • Reserve as pontas, que deverão cozer em água, temperada com sal, por quatro minutos. Adicione o pão, envolva tudo muito bem, tempere com sal e pimenta.
  • De seguida, salpique com os coentros e deixe cozinhar, até começar a agarrar ao tacho. Retire do lume e reserve.
  • Tempere as postas de salmão e core-as em azeite; deixe corar quatro minutos de cada lado.
  • No final, coloque em cada medalhão uma colher de sopa de maionese e leve a gratinar no forno a 180º C, durante cerca de cinco minutos.
  • Sirva o salmão com as migas de espargos e decore com as pontas dos espargos cozidos.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (425g)
Calorias: 953Kcal
  • Glícidos: 117.9g
  • Gord total: 32g
  • Gord.sat.: 4.7g
  • Proteínas: 43g
  • Fibras: 7.4g
  • Açúcar: 5.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Receita de salmão ao vinho e creme de cebola
Receita de salmão ao vinho e creme de cebola
4 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Receitas - salmão ao molho de requeijão
Receitas - salmão ao molho de requeijão
2 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Choux com salmão defumado
Choux com salmão defumado
20 porções
55 min
Médio
4.7 / 5
Receita Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
2 porções
1h23m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Suflê de salmão com creamcheese
Suflê de salmão com creamcheese
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Qual foi a mudança com os regressos às aulas?
Voto