Pataniscas de bacalhau

Name: Pataniscas de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 posta grande de bacalhau cozido; 4 batatas médias cozidas; 2 colheres de sopa de leite; alho e cebola picada a gosto; salsa ou coentros picados q.b.; sal, pimenta e azeite q.b.; 3 gemas

Entrada

3 porções

15 min

Muito Fácil

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3
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Ingredientes

1,5 posta grande de bacalhau cozido
4 batatas médias cozidas
2 colheres de sopa de leite
alho e cebola picada a gosto
salsa ou coentros picados q.b.
sal, pimenta e azeite q.b.
3 gemas

Custo estimado: 3.29€ (1.1€/porção)

Preparação

Desfiar o bacalhau e salteá-lo com um pouco de azeite, alho picado e cebola.
Esmagar as batatas juntamente com o leite, juntar à mistura do bacalhau e rectificar os temperos, juntando sal e pimenta a gosto. Juntar a salsa ou os coentros picados miudinhos (cá em casa faço sempre com coentros).
Adicionar as gemas e mexer bem, de modo a que fique tudo bem envolvido.
Moldar as pataniscas com a ajuda de 2 colheres e fritar em óleo bem quente, virando para que fritem por igual de ambos os lados.
Escorrer sobre papel absorvente e servir conforme a vossa imaginação desejar.

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