Comer frio no verão: é saudável fazer refeições sem aquecer?
Mas há uma dúvida comum: uma refeição fria é mesmo saudável ou acaba por ser apenas um improviso? A resposta depende do que vai no prato. Quando combina proteína, legumes, fibra, bons temperos e algum cuidado com a conservação, uma refeição sem aquecer pode ser completa, leve e muito prática.
Comer frio não significa comer mal
O ideal é pensar no prato como uma refeição completa: uma base com legumes ou cereais, uma fonte de proteína, alguma gordura de qualidade e temperos que tragam frescura. É aqui que entram saladas com atum, bacalhau, grão-de-bico, ovo, queijo, iogurte, pepino, tomate e ervas aromáticas.
Receitas frias e completas para dias de calor
Estas receitas são boas opções para almoços leves, marmitas, praia ou jantares rápidos. Algumas são frias de origem, outras podem ser preparadas antes e servidas frescas.
Esta salada de feijão-frade com atum é uma receita tradicional portuguesa, fresca, nutritiva e muito fácil de preparar. Além dos ingredientes principais, leva ovos cozidos , tomate, cebola, azeitonas e um tempero simples à base de azeite e...
Escolha a salada de grão com bico com bacalhau para uma refeição leve, nutritiva, completa e perfumada. É também uma opção para levar ao pique-nique ou ao trabalho. Fácil e saborosa, prepare este prato em questão de minutos. Misture e está pronto!...
Gosto de polvo de todas as maneiras mas nesta altura com me sabe melhor é em salada, como esta que aqui trago hoje. A salada de polvo é uma entrada clássica da culinária portuguesa, leve, refrescante e perfeita para os dias mais quentes ou para...
Dias mais quentes pedem saladas refrescantes e nutritivas como esta salada de batata e atum. Fácil a preparar, ela fica pronta em 15 minutinhos, tempo pra fazer um aperitivo antes da refeição. Confira nossa receita logo aqui abaixo:
Salada de arroz é a opção prática e deliciosa para levar na marmita ! Ela é versátil, permitindo diversas combinações de ingredientes, o que a torna uma excelente escolha para variar o cardápio. Além disso, é uma ótima maneira de reaproveitar...
Uma mistura que deu certo e virou uma salada refrescante, rica em proteína e vitamina C. Estamos falando do salmão, grão de bico e laranja. Para terminar um molho de iogurte para privilegiar a saúde e o equilíbrio alimentar. Essa receita é bem fácil e...
Essa receita vai fazer bem nos dias mais quentes : a salada de pepino com batata a murro . Fácil a preparar, teremos um prazer imensurável ao degustá-la, pois metade é morno, outro bem refrescante e ambos crocantes. O molho é de...
Esta salada de batata combina ingredientes simples e cheios de sabor, como queijo feta, ovo, tomate-cereja, azeitonas e salsa fresca. Temperada com azeite e vinagre, é uma receita leve e colorida, inspirada na cozinha mediterrânica. Perfeita...
Como fazer salada de camarão com manga, abacate e lima: uma receita tropical, saudável e cheia de sabor. Fresca, colorida e irresistivelmente saborosa, esta salada de camarão com manga é a escolha perfeita para quem procura uma refeição...
Está vendo arroz ? Agora imagine-o... em forma de macarrão! O Orzo, o macarrão em forma de grão, é perfeito para saladas completas que são leves e satisfatórias. Aqui, ele é combinado com salmão derretido, abobrinhas macias e um punhado de...
O que uma refeição fria deve ter para ser equilibrada?
Depois acrescente fibra e volume com legumes crus ou cozidos, como tomate, pepino, pimento, cenoura, milho, batata, arroz, grão-de-bico ou feijão-frade. Para finalizar, use azeite, limão, vinagre, iogurte ou ervas frescas em vez de molhos muito pesados.
Ideias muito frescas para quando só apetece algo leve
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Direção Espanha, com esse gaspacho naturalmente refrescante e saudável. Esta sopa fria, feita com legumes crus é a receita ideal para os dias mais quentes e também para quem procura uma alimentação balanceada. O segredo? Escolha bem seus tomates pois...
Dias mais quentes pedem refeições mais leves. Por isso aposte nas sopas frias, que além de fáceis a preparar, são saudáveis e ricas em sabor. A nossa sugestão de hoje é a sopa verde fria, feita com pepino e hortelã. Para torná-la ainda mais elegante,...
Embeleze sua salada de pepino com o molho de iogurte. Fácil, rápido e cremoso, esta receita além de saborosa faz bem pra saúde. Aqui está o passo a passo:
Tomates recheados é uma entrada saborosa e prática que não precisa ir ao fogo. Ideal para os dias mais quentes, pique-niques ou jantares leves, estes tomates foram recheados com cream cheese, atum e azeitonas. Uma prova que receitas fáceis também são...
O tabulé é uma salada libanesa bem refrescante e muito fácil a preparar. Tem hortelã, salsa, limão, tomate...E melhor, pode deixar na geladeira que não estraga de um dia pra outro. Confira nossas etapas e dicas logo aqui abaixo:
Comer frio é seguro? Atenção à conservação
Para levar para a praia, trabalho ou piquenique, use uma bolsa térmica e evite deixar a comida ao sol. Também é boa ideia transportar o molho à parte e temperar só no momento de comer, para manter a textura e reduzir riscos.
Quando uma refeição fria pode não ser suficiente?
Para transformar uma salada simples numa refeição completa, junte ovos cozidos, atum, grão-de-bico, arroz, batata, queijo, frango ou bacalhau. Assim, continua a ser uma refeição fresca, mas com mais saciedade.
Perguntas rápidas sobre refeições frias no verão
Sim, desde que varie os ingredientes e mantenha refeições completas, com proteína, legumes e alguma fonte de energia.
Salada fria emagrece?
Não por si só. O que conta é o conjunto da alimentação, as quantidades e os ingredientes usados. Uma salada pode ser leve, mas também pode ficar muito calórica com molhos, queijos e fritos em excesso.
Que receitas frias são melhores para marmita?
As saladas com grão, feijão-frade, arroz, batata, atum, bacalhau ou ovo funcionam bem, desde que sejam guardadas no frio até à hora de comer.
Mirella Mendonça
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