Empadas de galinha

Name: Empadas de galinha
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Massa:; 1,5kg farinha; 4 ovos; 200g banha; Água; Caldo do frango; 1 colher de chá de sal grosso; Recheio:; 1 frango; 1 chouriço; 2 colheres de sopa de banha; Toucinho entremeado; Cebola picada; Salsa; Mangerona; 1 cabeça de alho; Água; Sal, cravinho, pimenta em grão

Entrada

8 porções

1 hora

45 min

Difícil

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4

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1,5kg farinha

4 ovos

200g banha

Água

Caldo do frango

1 colher de chá de sal grosso

Recheio:

1 frango

1 chouriço

2 colheres de sopa de banha

Toucinho entremeado

Cebola picada

Salsa

Mangerona

1 cabeça de alho

Água

Sal, cravinho, pimenta em grão

Preparação

Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem. Pincele as forminhas com banha e forre com a massa.

Para o recheio faça um estufado com o frango e os temperos. Vá acrescentando água aos poucos. Quando o frango estiver cozido desfie. Corte o chouriço e o toucinho em pedaços e misture com o frango já desfiado
Coloque a mistura de carnes nas formas, junte 1 colher de sopa do caldo do frango, 1 tira de toucinho e 1 tira de chouriço. Tape com mais uma camada de massa e leve ao forno até que fiquem douradas.