Camarão frito com whisky e laranja

Entrada

8 porções

Muito Fácil

2 h 45 m

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Feito desta maneira não fica gorduroso pois o sumo da laranja corta a gordura do azeite. Depois de frito, guardar no frigorífico em caixa tapada até à hora de servir. Se optar por camarão muito grande, convém descascar e só depois fritar ou então: deixar o camarão numa marinada com a laranja, o whisky, o sal e o alho durante algum tempo para ficar mais saboroso.

Ingredientes

• Camarão
• Sal
• Azeite
• Alho
• Piripiri (prefiro em vagem)
• Louro
• Sumo de laranja
• Whisky

PARA ACOMPANHAR:

• Experimentem o paté que apresento.
• É na verdade super simples e muitíssimo agradável de sabor.

PATÊ:

• Delícias do mar (cortadas em quadradinhos muito finos)
• Cenoura ralada o mais fina possível
• Maionese de frasco
• As quantidades não são indicadas pois variam conforme o número de pessoas.

Preparação

• Passar o camarão por água para descongelar mais depressa.
• Deixar pelo menos 2 horas temperado com sal.
  
  Ao fim deste tempo preparar uma frigideira funda com:
  azeite
  1 folha de louro
  dentes de alho às rodelas grossas
  piripiri
  sumo de laranja
  whisky
• Depois de ferver, deixar ao lume, a apurar um pouco em lume brando.
• Fritar o camarão.
  Deixar a escorrer em papel absorvente.
• PARA O PATÊ:
  Cortar as delícias do mar em quadradinhos o mais finos possível.
  Juntar a cenoura ralada o mais fino possível.
  Juntar a maionese.
• Misturar bem.
  Guardar no frigorífico em caixa tapada até servir.
  
  Pode ser feita de véspera.

Turbolenta

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