Petitchef

CAMARÃO FRITO COM WHISKY E LARANJA

Feito desta maneira não fica gorduroso pois o sumo da laranja corta a gordura do azeite.
Depois de frito, guardar no frigorífico em caixa tapada até à hora de servir.
Se optar por camarão muito grande, convém descascar e só depois fritar ou então: deixar o camarão numa marinada com a laranja, o whisky, o sal e o alho durante algum tempo para ficar mais saboroso.

Entrada
8 porções
2 horas
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

PARA ACOMPANHAR:

PATÊ:

Preparação

  • Passar o camarão por água para descongelar mais depressa.
  • Deixar pelo menos 2 horas temperado com sal.

    Ao fim deste tempo preparar uma frigideira funda com:
    azeite
    1 folha de louro
    dentes de alho às rodelas grossas
    piripiri
    sumo de laranja
    whisky
  • Depois de ferver, deixar ao lume, a apurar um pouco em lume brando.
  • Fritar o camarão.
    Deixar a escorrer em papel absorvente.
  • PARA O PATÊ:
    Cortar as delícias do mar em quadradinhos o mais finos possível.
    Juntar a cenoura ralada o mais fino possível.
    Juntar a maionese.
  • Misturar bem.
    Guardar no frigorífico em caixa tapada até servir.

    Pode ser feita de véspera.

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Perguntas:




Comentários dos membros (24):

04/07/2017

Amei esta receita

18/05/2015

Não indicam as quantidades de sumo e de whisky

12/01/2013

Optima adoro

12/12/2012

Isto é mesmo delicioso
Ao patê apenas inseria 1-colher de sopa de molho inglês
hummmmm

05/12/2012

HUMMMMMMMM, DELÍCIA!

04/12/2012

Uma delicia

04/12/2012

Tambem PODE ser acompanhado de um copo de whisky and-rock-n-roll. Helmuth Klein - future chancellor of Germany

04/12/2012

Facil gostoso

hrlmuth, 04/12/2012

Tambem poe ser acompanhado de um copo de whisky ande-rok.
Helmuth

04/12/2012

!


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