Petitchef

Camarões ao molho de laranja

Prato Principal
4 porções
30 min
3 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de camarões médios

Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

Suco de meio limão

Suco de uma laranja do tipo pera

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de óleo vegetal

Suco de duas laranjas do tipo pera

Dois copos de iogurte natural

2 colheres de sopa de creme de leite (fresco, de preferência)

Duas laranjas descascadas e sem nada da parte - branca, picadas em cubos-

Alface crespa

Preparação

  • Tire as cascas dos camarões, limpe-os, lave-os e enxugue-os. Tempere-os com o sal, a pimenta, o suco de limão e o suco de laranja. Deixe por 20 minutos.
  • Coloque a manteiga e o óleo numa panela e, em fogo moderado, frite-os até que estejam rosados (mais ou menos 5 minutos). Retire-os da panela e reserve em local aquecido.
  • Abaixe o fogo e, na mesma panela em que foram fritos os camarões, junte o suco de laranja e deixe levantar fervura, reduzindo-o pela metade.
  • Acrescente o iogurte, deixe e deixe levantar fervura novamente. Acrescente o creme de leite e deixe por mais cinco minutos, mexendo bem com um batedor.
  • Sempre em fogo baixo, junte os cubos de laranja. Volte os camarões para a panela e apague o fogo.
  • Distribua as folhas de alface nos pratos, colocando por cima os camarões. Sirva imediatamente.


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Comentários dos membros:

05/01/2014

Essa receita é muito boa mas sei uma bem mais facil e mais rápida ! E que fica deliciosa.


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