Petitchef

Sonhos de bacalhau

Aperitivo
12 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Aqui está uma pequena receita para muito saboroso aperitivo para bacalhau.

Ingredientes

Número de doses: 12
2 postas de bacalhau

2 folhas de louro

100 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó



salsa picada

óleo para fritar

sal

pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

  • Leve o bacalhau a cozer em água fervente com as folhas de louro, durante 5 minutos. Deixe arrefecer dentro do caldo.
  • Desfie o bacalhau e junte numa tigela com a farinha, o fermento, as gemas, a cebola picada e a salsa.
  • Tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
  • Confira se fica tudo bem misturado. Com as mãos, faça pequenas bolas com a massa e leve a fritar em óleo abundante para que consiga dar a volta aos sonhos enquanto estes fritam.





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