Bater tudo no liquidificador. Fica uma massa bastante líquida que se usa deitando metade numa forminha untada, recheia-se e a outra metade por cima, enchendo no máximo 2/3 da forminha.
Vão a assar em forno baixo até dourar.
Podem rechear-se com várias coisas: restos de carne, frango, camarões, cubinhos de queijo da ilha, roquefort, chèvre, presunto, etc, tudo em quantidades muito pequenas - colher de café.
Massa thai com tofu e legumes
Massa espiral com pesto de salada "sem nozes" e...
Massa de caril com camarões e cogumelos
Massa filo e massa brick
Massa de ovo com camarões e ervilhas tortas
Massa caseira de pizza
Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!
Massa folhada
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