Preparação
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Rale a papaia verde no sentido do comprimento, a fim de obter tiras finas e longas.
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Corte o pimentão da mesma maneira. Misture os dois, regando com o azeite. Tempere com o sal e a pimenta.
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Coloque um pouquinho dessa mistura sobre cada torradinha e decore com uma alcaparra sobre cada uma delas.
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Dica:
Mantenha a mistura de papaia com pimentão gelada, montando os canapés somente no momento exato de servir. Assim, ficam mais refrescantes.
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