Canapés de papaia verde e pimentões (vegana)

Ingredientes

• 1 caixinha de torradinhas
• 1/2 mamão papaia verde sem sementes
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• Quanto baste de alcaparra em conserva
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Preparação

• Rale a papaia verde no sentido do comprimento, a fim de obter tiras finas e longas.
• Corte o pimentão da mesma maneira. Misture os dois, regando com o azeite. Tempere com o sal e a pimenta.
• Coloque um pouquinho dessa mistura sobre cada torradinha e decore com uma alcaparra sobre cada uma delas.
• Dica:
  
  Mantenha a mistura de papaia com pimentão gelada, montando os canapés somente no momento exato de servir. Assim, ficam mais refrescantes.

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