Pimentão Marinado (vegana)

Name: Pimentão marinado (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de pimentão vermelho e amarelo; 4 dentes de alho; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml; 2 colheres (chá) de páprica doce; Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Prato Principal

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de pimentão vermelho e amarelo
4 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml
2 colheres (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Preparação

Lave os pimentões sob água corrente, seque com toalha de papel e coloque-os em uma assadeira.
Leve ao forno por 45 minutos ou até os pimentões estarem coma casca tostada e saindo com facilidade.
Retire do forno, tire a pele dos pimentões e abra-os. Retire os pedúnculos, a parte branca interna e as sementes.
Corte os pimentões em tiras de 2 cm de largura. Reserve. Descasque os dentes de alho e corte em rodelas finas.
Coloque em uma tigela os pimentões, o alho, o azeite de oliva, o vinagre, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture com delicadeza e leve à geladeira por 2 horas.

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