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Maionese caseira com azeite de oliva

Delicie-se com esta maionese caseira com azeite de oliva. Sem conservantes e com a presença de gorduras monoinsaturadas, ela será a escolha ideal para realçar o sabor de seus sanduíches, hambúrgueres, batatas fritas ou para criar uma requintada salada russa. Confira!!

Acompanhamento
4 porções
3 min
3 min
3 min
Muito Fácil
231 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 1.26 (0.32€/porção)

Materiais

  • varinha mágica

Preparação

  • Passo 1 - Maionese caseira com azeite de oliva
    Coloque o ovo, o suco de limão e o sal no copo do mixer.
  • Passo 2 - Maionese caseira com azeite de oliva
    Com a varinha mágica, bata todos os ingredientes acima por alguns segundos, até que estejam totalmente incorporados.
  • Passo 3 - Maionese caseira com azeite de oliva
    Em seguida, comece a adicionar o azeite de oliva aos poucos, sempre batendo. É importante que o azeite seja adicionado de forma lenta e constante para que a maionese se emulsifique adequadamente.
  • Passo 4 - Maionese caseira com azeite de oliva
    Quando a maionese atingir a consistência desejada, ela estará pronta. Deixe no frio (geladeira) antes de servir. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Qual tipo de azeite de oliva usar para esta receita?
Recomenda-se o azeite de oliva suave, pois ele tem um sabor mais neutro e permite que o sabor dos outros ingredientes se destaque.

É necessário usar uma varinha mágica para preparar a maionese?
Não, embora a varinha mágica facilite o processo de emulsificação, a maionese pode ser preparada com um batedor elétrico ou manual. O segredo é adicionar o azeite aos poucos.

Posso acrescentar outros ingredientes à maionese caseira de azeite de oliva?
Claro! Para personalizar sua maionese adicione ervas, especiarias, alho, mostarda ou vinagre para criar sabores diferentes e adaptá-la aos seus pratos favoritos.

O que fazer se a maionese desandar?
Não jogue-a fora. Tente consertá-la adicionando uma colher de sopa de água quente ou vinagre à mistura e batendo novamente até emulsionar. Outra opção é começar novamente com uma gema de ovo em uma tigela limpa e adicionar gradualmente a maionese desandada enquanto bate.

Qual é o tempo de conservação da maionese caseira?
É recomendado consumir no mesmo dia pois a maionese é feita com ovo cru. Guarde-a no máximo para o dia seguinte, guardada num recipiente hermético e no frio (geladeira).

O que são gorduras monoinsaturadas?
As gorduras monoinsaturadas são ácidos graxos saudáveis encontrados em alimentos como azeite de oliva, abacate e nozes que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL e melhorar a saúde cardiovascular.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 231Kcal
  • Glícidos: 0.8g
  • Gord total: 23.9g
  • Gord.sat.: 3.5g
  • Proteínas: 1.8g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 0.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (66g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar


Conservar na frigorífico/geladeira
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Fotos

Maionese caseira com azeite de oliva
Maionese caseira com azeite de oliva - foto 2
Maionese caseira com azeite de oliva - foto 3
Maionese caseira com azeite de oliva - foto 4
Maionese caseira com azeite de oliva - foto 5
Maionese caseira com azeite de oliva - foto 6

Perguntas:






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