Petitchef

Bacalhau pochê em azeite de oliva e laranja

Prato Principal
2 porções
5 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau fresco, se for usar o salgado primeiro tire todo o sal

1 e 1/2 xícara de azeite de oliva

Raspas de uma laranja

1/2 colher (chá) de sementes de erva doce

1 raminhos de tomilho

1 dente de alho cortado em pedaços pequeninos

Pimenta do reino moída na hora

Flor de sal

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 140 graus. Em um refratário pequeno acomode os filés de peixe, cubra-os com o azeite de oliva e salpique as rapas de laranja, o tomilho, a pimenta do reino a gosto e a erva doce sobre o peixe.
  • Salpique o alho sobre o azeite e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que o peixe esteja bem cozido no centro.
  • Retire do forno, escorra o excesso de azeite e acomode nos pratos que for servir.
  • Salpique a flor de sal e decore com raminhos de tomilho e um pouco do azeite que o peixe assou. Sirva imediatamente.
C Com uma pitada de açúcar...

Fotos

Bacalhau Pochê em Azeite de Oliva e Laranja, foto 1Bacalhau Pochê em Azeite de Oliva e Laranja, foto 2




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