Bolo de laranja e azeite

Name: Bolo de laranja e azeite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ou 5 laranjas; 3,5 chávenas de farinha com fermento; 1 colher de chá de sal; 5 ovos L; 3 chávenas de açúcar; 1,5 chávenas de azeite; Manteiga e farinha paa a forma

Outro

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

4 ou 5 laranjas
3,5 chávenas de farinha com fermento
1 colher de chá de sal
5 ovos L
3 chávenas de açúcar
1,5 chávenas de azeite
Manteiga e farinha paa a forma

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma redonda com buraco e/ou uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha.Numa tigela, com a batedeira eléctrica, bater os ovos durante um minuto. Juntar o açúcar lentamente e ir batendo até obter uma mistura cremosa e amarela pálida .Noutra tigela misturar a farinha e o sal.
Com a batedeira ligada juntar 1/3 da farinha aos ovos com açúcar, depois metade do azeite, 1/3 da farinha novamente, o resto do azeite e por fim o resto da farinha .Adicionar raspa de 3 laranjas e a chávena e meia de sumo e misturar bem.Verter para a forma.
Colocar o bolo a meio do forno e deixar cozinhar por 1h:15m , tapando com alumínio se estiver a dourar depressa demais. Deixar arrefecer 15 minutos antes de o tirar da forma para arrefecer completamente e idealmente deixar arrefecer dum dia pro outro antes de servir.E pronto, não é complicado e é bastante bom. No site do autor até podem ver um vídeo com a realização do bolo.