Bolinhos de bacalhau
UM petisco bem português
Ingredientes
8
Custo estimado: 5.97Euros€ (0.75€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura5 min
- Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra.
- Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite.
- Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (eu embrulhei num pano, fazendo uma espécie de "cabeça de boneca", e, segurando com uma mão, com a outra esfreguei sobre a bancada a "cabeça" até o bacalhau ficar bem desfeito).
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
Misturar o bacalhau desfiado com o puré de batata, cebola, alho e salsa. - Numa tigela bater os ovos ligeiramente, e juntar ao preparado anterior.
Amassar bem com a mão, durante 3/4 minutos. Rectificar o tempero de sal e colocar pimenta a gosto. - Com duas colheres de sopa pegar em pequenas porções de massa e moldar os bolinhos.
Costumo fazer à mão umas bolinhas também.
(Rendeu cerca de 35 no total). - Levar a fritar em óleo quente, poucos de cada vez.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 142Kcal
- Glícidos: 12.1g
- Gord total: 2.6g
- Gord.sat.: 0.6g
- Proteínas: 16.8g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 1.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (136g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
17/12/2022
Faço muitas vezes esta receita e é top! Os meus filhos e amigos adoram
Eu cozinhei esta receita
15/11/2016
O segredo esta na batata ser seca ou humida
Eu cozinhei esta receita
11/11/2016
Hum ! ! ! Experimente essa receita, tão deliciosa, de bolinho de bacalhau.
Olá... fico muito contente. obrigada pelo feedback.
Ratolinha