Os ovos são um alimento básico em nossa dieta diária. Ele é barato, versátil e altamente nutritivo. No entanto, seu consumo e manuseio exigem certos cuidados, especialmente com relação à segurança alimentar e ao risco de infecções bacterianas, como a salmonelose. A seguir, compartilhamos com você as chaves essenciais para aproveitar os benefícios dos ovos com segurança....
Cada um de nós tem a sua preferência quanto a textura do ovo cozido. Gema mole ou dura? Está pronto ou não? Certamente, já fizemos vários ovos em nossa vida com tempo diferente de cozimento. E quantas vezes os ovos cozidos não saíram conforme o planejado. Pensando nisso, fizemos uma pequena tabela explicativa para você acertar em cheio, a textura desejada do seu ovo cozido. Aqui está:...
Diferentes formas de cozinhar o mesmo produto: o ovo. E você, qual prefere? Dê uma olhada em como pode fazer para obter diferentes gostos, a partir de um mesmo produto....
Os ovos são um alimento essencial na maioria de nossas cozinhas. Graças à sua versatilidade, nós os usamos com frequência em todos os tipos de receitas. Mas você já cozinhou um ovo e encontrou um anel cinza-esverdeado ao redor da gema? Provavelmente sim. Isso pode fazer com que você se pergunte: o ovo está ruim? É perigoso comê-lo? O que aconteceu para que a gema mudasse de cor?...
Já se perguntou como ter certeza de que os ovos estão próprios para o consumo? Um ovo estragado pode contaminar outros alimentos e causar problemas de saúde. Neste artigo, vamos te ensinar um truque bem simples para identificar se um ovo está bom ou estragado, garantindo assim refeições mais seguras e saborosas. Confira!!...
Conheça a maneira mais eficaz, fácil e rápida de descascar os ovos cozidos. Leva apenas 3 segundos e evita aqueles casquinhos que grudam em nossos dedos. Descubra aqui!...
Quando o assunto é ovo, temos muito o que contar. Usado em doces ou salgados, todo mundo tem sua receita e também seu segredo. Mas realmente conhecemos bem esse alimento? Onde conservamos, fora ou dentro da geladeira? O que fazer com as sobras de claras ou gemas, podemos congelar? Aumente seu conhecimento com alguns tópicos que selecionamos logo aqui abaixo e deixe seu comentário ou dica....
Talvez o ovo frito, cozido ou mexido, sejam o que mais fazemos em casa mas não fique limitado em apenas 2 ou 3 receitas. Pelo mundo, o ovo mollet, o ovo pochê fazem parte de alta gastronomia, servidos em hotéis e até mesmo como entrada em restaurantes refinados (que até servem ovo com caviar). Selecionamos 7 maneiras de fazer o ovo brilhar no seu dia a dia. Confira!...
Comprou ovos e infelizmente esqueceu no armário ou geladeira... Resultado: impossível saber se são frescos! Impossível ? Isso foi antes de conhecer o nosso truque infalível para verificar o frescor dos ovos! Nós revelamos o segredinho aqui ↓ ↓...
Provavelmente, o ovo (frito ou cozido) foi a primeira receita que cozinhamos na vida e que deu início a nossa carreira na gastronômica. E todos gostam de ovos, se não for o unânime, pelo menos não está longe. Ele é um alimento prático, nutritivo e rico em proteínas. Então pra que se privar? Descubra as 7 receitas que selecionamos para variar o cardápio da semana inteira e bom apetite!...
A Air Fryer ou fritadeira de ar tornou-se um elemento essencial na cozinha e não é à toa pois ela oferece uma oportunidade de preparar alimentos com um mínimo de óleo, o que significa pratos mais saudáveis. Se já tem esse eletrodoméstico em casa, iremos ensinar 5 maneiras de preparar os ovos na Air Fryer: ovo cozido, gratinado, mollet, gratinado e à la coque. Confira e regale-se:...
Na hora que servimos um pudim, um quindim ou uma torta de laranja, vem sempre a pergunta: Será que ficou com cheiro forte dos ovos? Muitos de nós não gostamos desse odor na hora de saborear a comida, e é normal. O olfato faz parte da degustação dos alimentos. Se já passou por esses apuros, segue aqui 6 dicas para evitar esse transtorno. São truques fáceis porém valiosos. Conte para as amigas!...
Já imaginou dar a volta ao mundo sem sair da sua cozinha? Com um ingrediente tão versátil quanto o ovo, isso é possível! Prepare-se para uma jornada gastronômica incrível, onde cada receita é uma nova parada nessa deliciosa viagem. De pratos clássicos a criações mais modernas, vamos explorar os sabores de diferentes culturas, tudo isso com um ingrediente que sempre temos à mão: o Ovo!!...
O ovo cru, embora seja um ingrediente comum em muitas receitas, apresenta alguns riscos à saúde devido à possibilidade de contaminação por bactérias como a salmonela. Felizmente, existem diversas alternativas para substituí-lo, garantindo a segurança alimentar e o sabor dos seus pratos....
Chega de careta com a maionese de ovo cru porque agora podemos (e devemos) fazer com ovo cozido. Sim, sim!!Ela será perfeita para acompanhar as batatas fritas, carnes, peixes e frango. Use também em hambúrgueres e outros tipos de sanduíches. Descubra conosco esta receita revisitada, mais saudável e absolutamente deliciosa!...
É possível fazer maionese sem ovo? Sim! Para aqueles que fazem caretas quando sabem que a receita leva ovo cru, chegou a maionese feita com leite, tão leve quanto a tradicional e sem perder a textura areada. Quer saber como fizemos? Basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo e espalhar esta novidades para todas as amigas(os)....
Toda casa (ou a grande maioria) tem ovos. E não é por menos, é uma grande fonte de proteína (animal) com baixo custo e muito versátil na nossa alimentação. Pequeno no tamanho, o ovo tem seus segredos: na conservação e na escolha, a tal da salmonella e até um teste simples antes de usá-lo em receita. Por isso confira logo aqui abaixo, nossas dicas simples mas de grande uso para o seu dia a dia....
Os motivos podem ser variados para substituir os ovos nas receitas. Você pode ser alérgico, seguidor de uma dieta vegana, problemas de colesterol, mudança de hábito alimentar ou simplesmente você abriu a geladeira/frigorífico e não achou os ovos. As dicas a seguir servem quando os ovos tem a função de dar liga. Confira....
Esta reação alérgica produz-se quando o organismo se confronta de maneira excessiva ao alergeno do ovo. O PetitChef explica-lhe como se detecta esta alergia e ainda lhe dá umas dicas de receitas....
Temos muitas vezes vontade de fazer bolos mas nem sempre temos todos os ingredientes de que precisamos, e muitos dos bolos precisam de gemas e não das claras. E portanto, as claras dos ovos fazem parte desses ingredientes que podem transformar completamente uma receita. Seja para o pequeno......
A dúvida sobre o local ideal para conservar os ovos é uma questão que permeia a cozinha de muitas casas. Afinal, onde esses pequenos tesouros da natureza se mantêm mais frescos e por mais tempo? Geladeira ou despensa? Essa discussão, aparentemente simples, envolve aspectos científicos e culturais que merecem ser explorados....
É ou não é a receita mais fofinha de Páscoa? E olha que não tem nada de complicado. Ela vai surpreender a criançada pois o resultado é realmente realista, até as cenouras foram feitas em casa. E claro, o chocolate não pode faltar, ele está na ganache. Confira nosso passo a passo e vídeo explicado. E uma excelente PÁSCOA!...
Ninguém sai da mesa no dia de PÁSCOA, sem antes ter saboreado (ou devorado) a sobremesa...Faz parte da tradição e os de chocolate é um dos mais esperados, mas claro, tem que ter a brincadeira. Então escondemos alguns ovos de chocolate no próprio cheesecake, assim a surpresa será a cada mordida. Essa é uma sobremesa que não precisa ir ao forno. Gostou? Confira nosso passo a passo e vídeo!...
Se é uma daquelas que quando vai ao mercado, passa no corredor de chocolate e se derrete toda quando vê o Raffaello, então esta receita é feita pra ti. As vantagens são inúmeras de fazer esse bombom em casa: além de sair muito mais em conta essa versão caseira, não tem conservantes e ainda podemos vendê-los ou presenteá-los em datas especiais como aniversários, Natal ou Páscoa. Confira!...
