Quantas vezes por semana cozinhamos ovos? Uma, duas ou mais? Por acaso as casquinhas grudam no dedo ou a clara fica presa na casca? Tudo isso acontece mesmo quando o tempo de cozimento não é ideal e também a maneira como são retiradas.
Como entre a gente não tem segredo, deixamos logo abaixo a dica infalível para retirar as cascas em apenas 3 segundinhos e o tempo exato do cozimento.
É só conferir!
►Ovo cozido: Pegue o ovo em temperatura ambiente e cozinhe-o em água fervente por 10 minutos. Caso ele esteja na geladeira, deixe do lado de fora por cerca de 5 minutos ou prolongue o tempo de cozimento em alguns minutos.
Depois de cozido, coloque-o em um pote de vidro e encha-o com 1/3 de água. Feche a tampa e agite! A casca sai com muita facilidade!
Agora que já temos os ovos descascados em mãos, vamos às receitas! Podemos preparar os ovos mimosa, colocá-los em salada (Cesar por exemplo) ou ainda esfarelá-los. Fique a vontade na escolha. Ovo cozido também é servido no pequeno-almoço (café da manhã).
Os ovos fazem bem pois:
A técnica mais simples é:
>> Encha um recipiente grande com água e mergulhe seus ovos nele. Se estes permanecerem no fundo do recipiente, significa que ainda estão bons. Se flutuarem: tchau tchau!
Comentários dos membros:
Muito obrigada pelas dicas e receitas primorosas!