18 receitas fáceis para quando bate a preguiça de cozinhar e você só quer uma refeição rápida
Há dias em que até cortar uma cebola parece um esforço olímpico!
Abrimos a geladeira, damos uma olhada nos ingredientes e fechamos de novo. Abrimos o armário, na esperança de que uma refeição apareça por si só. E, no fim das contas, ficamos em dúvida entre pedir comida, comer pão com queijo ou beliscar qualquer coisa enquanto assistimos a uma série :)
Boa notícia: é pra isso que servem as receitas pra quando a gente tá com preguiça. Não precisa passar uma hora na cozinha, não precisa tirar todas as panelas, não precisa fazer um molho que fica cozinhando por três gerações.
Aqui, estamos falando de receitas rápidas, simples, reconfortantes e que geram pouca louça: torradas, wraps, macarrão em uma panela só, pratos no micro-ondas, bolos de caneca, bowls expressos… Enfim, tudo o que a gente adora quando quer comer bem sem complicar a noite.
Tostadas: a preguiça em versão crocante
Quando não dá vontade de cozinhar, a torrada costuma ser a melhor solução. Uma fatia de pão torrado, um bom recheio, um pouco de tempero… e a refeição já começa a tomar forma.
O que a gente adora é que ela se adapta a tudo o que sobrar na geladeira. Abacate, ovo, queijo fresco, pepino, salmão, pesto, tomates secos, mel, nozes…Basta escolher uma base cremosa, um ingrediente que dê sabor e um toque fresco ou crocante.
Nossa dica do Ptitchef: torrar bem o pão antes de rechear. É esse detalhe que evita que a torrada fique mole e que dá imediatamente um toque mais apetitoso ;)
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Os wraps, perfeitos quando se quer comer algo rápido
O wrap é meio que aquela refeição de preguiça que se faz passar por um almoço de verdade.
Pega-se uma tortilha, coloca-se um molho ou uma base cremosa, alguns legumes crus, uma fonte de proteína, um pouco de queijo se quiser… enrola-se e pronto. Sem pratos complicados, sem precisar cozinhar, sem complicações.
Também é uma ótima ideia para aproveitar sobras: um pouco de frango, ovos, homus, pimentões, rúcula, alguns tomates… Tudo pode ir para dentro de um wrap, e é justamente isso que o torna tão prático.
Uma dica: não coloque recheio demais, senão ele não fecha mais. Falamos por experiência própria :-)
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As receitas de macarrão em uma única panela: a magia de uma única panela
As receitas de macarrão em uma única panela são as melhores aliadas nas noites em que a gente não tem vontade de cozinhar. O princípio é simples: coloca-se o macarrão, os ingredientes, a água ou o caldo em uma única panela, e tudo cozinha junto.
Resultado: o macarrão absorve os sabores, o molho fica pronto quase que por si só e, acima de tudo… dá muito menos trabalho lavar a louça. Só por isso já vale a pena :)
É perfeito quando a gente quer um prato quente sem precisar usar três frigideiras e uma peneira. Salmão, brócolis, espinafre, queijo de cabra, frango… as combinações podem ser bem simples, mas o resultado continua cremoso e reconfortante.
Primeiramente, o que quer dizer One Pot Pasta? Simples, é quando cozinhamos a massa e outros ingredientes utilizando apenas uma panela (um tacho). Gostou né? É a receita ideal quando procuramos um prato fácil, rápido, completo e pouca sujeira na...
O que é um one pot pasta? É quando cozinhamos o macarrão junto com os outros ingredientes utilizando apenas uma panela. Ideal para ganhar tempo na cozinha. A receitinha de hoje tem frango, espinafre e queijo. Escolha o tipo de macarrão que queira usar....
Macarrão rápido, porque sempre dá uma mãozinha
Mesmo sem preparar um prato único de verdade, o macarrão continua sendo uma aposta certa quando a gente está sem muita motivação. Ele cozinha rápido, combina com quase tudo e dá a sensação de uma refeição de verdade em menos tempo do que leva para ficar em dúvida na frente da geladeira.
Um molho de atum, um creme de presunto, um pouco de limão, tomates-cereja, pesto… Não precisa se complicar. O segredo é guardar um pouco da água do cozimento para dar liga ao molho. Sim, até mesmo as receitas para quando a preguiça bate têm seu pequeno truque de chef ;)
Com isso, a gente consegue um prato simples, quentinho, generoso e, sinceramente, muito mais satisfatório do que um pacote de biscoitos salgados.
Quando a fome apertar, nada melhor que um bom macarrão com atum que além de ser saboroso, é muito fácil a preparar. Pode ser no jantar, no almoço, esse prato cai bem em qualquer ocasião e todos em casa vão apreciar pois leva também creme de leite/natas...
Quando o tempo é curto e a fome aumenta, há um prato com o qual todos concordam: macarrão com natas (creme de leite) com presunto . Cremoso, delicado e incrivelmente fácil de preparar, ele é a solução ideal para aqueles dias em que você quer...
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O micro-ondas, muitas vezes subestimado!
Costumamos usá-lo apenas para aquecer, quando na verdade ele pode realmente salvar uma refeição ou uma sobremesa em poucos minutos.
Batatas cozidas no vapor, salmão, bolo de chocolate, pudim rápido, bolo de caneca…o micro-ondas é perfeito quando a gente quer algo rápido e com pouquíssima louça para lavar.
Nossa dica: fique sempre de olho no cozimento, principalmente nas sobremesas. De um minuto para o outro, um bolo fofo pode ficar um pouco seco demais. É melhor cozinhar em pequenas etapas e ajustar conforme necessário.
E para um jantar quando não dá vontade de cozinhar, batatas cozidas no micro-ondas com queijo fresco, um ovo, uma salada ou sobras de legumes: é simples, mas muito eficaz.
Tem hora que a barriga ronca e tudo que queremos é uma preparação rápida sem perder o sabor. Uma solução? Salmão no micro-ondas pronto em 4 minutos. Só vai dar tempo de preparar a mesa. Confira então nossas etapas logo aqui abaixo:
Um brownie em 4 minutos e ainda saboroso? Sim, além de fácil é macio e tão rápido que nem vai dar tempo de preparar o café ou chá (brincadeirinha). Faça esta maravilha em casa e conte-nos o que achou. Aqui no PetitCHEF todos aprovaram!!
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As tigelas: quando a gente quer deixar tudo “bonitinho” sem muito esforço
O bowl é a receita perfeita quando a gente quer algo fresco, colorido e fácil de montar.
Começamos com uma base: arroz, sêmola, quinoa, salada, macarrão, batata…Depois, adicionamos o que tivermos à mão: legumes, ovo, salmão, abacate, grão-de-bico, queijo, sementes, molho.
A grande vantagem é que dá pra fazer algo bem simples e ainda assim ter um prato que dá água na boca. Até mesmo sobras de arroz podem virar um bowl bonito com um pouco de abacate, pepino, molho de soja, sementes de gergelim e um ovo.
É preguiça, sim… mas, servido em uma tigela, fica inevitavelmente mais apetitoso ;)
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Buddha bowl é um salada equilibrada e bem colorida. Faça também na versão vegetariana. Coloque arroz, frutas, legumes e nossa proteína será o abacate e o ovo. Quanto mais variado, melhor. Confira nosso passo a passo aqui abaixo:
Croque-monsieur e sanduíches quentes, para aqueles momentos em que dá vontade de algo reconfortante
Quando precisamos de uma refeição rápida, quentinha e bem reconfortante, o croque-monsieur está sempre à disposição.
Pão, queijo, um recheio, alguns minutos na frigideira, no forno ou na Air Fryer… e temos um prato simples que agrada na hora. Com uma salada verde ao lado, dá até para fingir que planejou tudo desde o início :)
O mesmo vale para sanduíches quentes e paninis. Eles permitem aproveitar as sobras da geladeira sem dar a impressão de que estamos comendo sobras. Um pouco de atum, tomate, queijo, presunto, legumes grelhados… e pronto, vira uma refeição de verdade.
O croque monsieur é aquele famoso tostex francês que não precisa de sanduicheira pois ele será feito no forno. Para dar ainda mais sabor a este reputado sanduíche, colocamos também bechamel (french touch), o que deixa ainda mais irresistível. Faça como...
Panini de atum combina com tomate e alcaparra. Um sanduíche crocante e rápido que fica pronto em 5 minutinhos, ideal para lanches. Confira nossa receita e bom apetite!
Então, o que vamos comer hoje à noite?
No fim das contas, as receitas para quando a gente tá com preguiça não são receitas “de segunda categoria”. São apenas receitas inteligentes: poucos ingredientes, pouca louça para lavar, pouco tempo, mas sabor suficiente para a gente se deliciar mesmo assim.
Torradas, wraps, massas rápidas, pratos de uma panela só, micro-ondas, bowls ou croque-monsieur… cada um tem sua solução, dependendo do nível de energia do momento.
E o mais importante é ter alguns itens básicos à mão: pão, tortilhas, massas, ovos, atum, queijo fresco, alguns legumes, pesto ou um bom molho. Com isso, mesmo nas noites de muita preguiça, dá para terminar com algo realmente gostoso no prato.
Agora que vocês sabem de tudo, só falta escolher seu time: time da torrada, time da panela única ou time do micro-ondas? Aqui em casa, depende principalmente da quantidade de louça que já está na pia ;)
Adèle Peyches
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