Torta de ricota (também em versão light)

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de biscoito de maizesa
• 100 g de manteiga derretida
• 1colher de chá de canela

Recheio:

• 250 g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 1caixa de creme de leite
• 4 ovos, clara e gema separados
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de 1 limão, nesta torta em particular usei raspas de limão.

Cobertura:

• 2 caixas de morangos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xic de água