Torta de cenoura com chila

Name: Torta de cenoura com chila
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr. de cenouras; 300 gr. de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha c/ fermento; 6 ovos; Doce de gila q.b.; Canela em pó; Açúcar em pó

Receita vencedora do concurso a mesa dos portugueses. Resolvi experimentar e adorei!!
o tempo de cozedura varia conforme os fornos.

Sobremesa

10 porções

20 min

5 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 gr. de cenouras
300 gr. de açúcar
4 colheres de sopa de farinha c/ fermento
6 ovos
Doce de gila q.b.
Canela em pó
Açúcar em pó

Custo estimado: 3.13€ (0.31€/porção)

Preparação

Descascar as cenouras e cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorrer bem e reduzir a puré (com a varinha mágica).

Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo.
Com a batedeira bater as gemas e juntar o açúcar aos poucos. Colocar o puré de cenoura e envolver.

Juntar a farinha envolvendo-a. Por último as claras em castelo e envolver delicadamente.
Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de cozida desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar, barrar com o doce de gila, polvilhar com canela e enrolar.
Por cima decorei a gosto com canela e açúcar em pó.