Torta de cenoura com chila

Preparação

• Descascar as cenouras e cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorrer bem e reduzir a puré (com a varinha mágica).
  
  Separar as claras das gemas.
  Bater as claras em castelo.
• Com a batedeira bater as gemas e juntar o açúcar aos poucos. Colocar o puré de cenoura e envolver.
  
  Juntar a farinha envolvendo-a. Por último as claras em castelo e envolver delicadamente.
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  Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
  Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
  
  Depois de cozida desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar, barrar com o doce de gila, polvilhar com canela e enrolar.
  Por cima decorei a gosto com canela e açúcar em pó.