Forra-se uma tarteira com a massa folhada. Numa panela dissolver a farinha com o açúcar, as natas, um pouco de leite e a casca do limão, levar a lume brando, quando começar a engrossar ir juntando o leite até ter uma consistência cremosa.
Retirar do lume, juntar o restante leite e as gemas uma a uma mexendo muito bem.
Deitar na forma forrada e levar ao forno pré aquecido a 180º durante mais ou menos 30 minutos, sabem quando está boa quando ganhar as manchinhas iguais ás dos pasteis de nata.
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