Petitchef

Panna cotta de doce de leite

Sobremesa
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 e 1/4 de copo de leite gordo

3 folhas de gelatina incolor

3 copos de natas frescas

1/3 copo de açúcar

1 pitada de sal

1 vagem de baunilha

1 lata de leite condensado cozido

Preparação

  • Num tacho, leve ao lume as natas, as sementes raspadas da vagem de baunilha, o açúcar e o sal, até estar bem quente, misturando até o açúcar diluir. Reserve.
  • Num recipiente ponhas as folhas de gelatina com o leite e deixe-as amolecer.
  • Quando estiverem moles ponha este preparado no tacho com as natas.
  • Leve ao lume até a gelatina derreter, misturando lentamente.
  • Assim que estiver derretida, passe todo o creme por um coador, para um novo recipiente.
  • Coloque esse recipiente dentro de um com água e gelo e mexa até o creme engrossar.
  • O creme deve atingir a temperatura de 10ºC. Deve ficar frio e espesso.
    Prepara as tigelas. Ponha um pouco do leite condensado cozido no fundo de cada tigela. Deite sobre o leite condensado o creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Fotos

Panna Cotta de Doce de Leite, foto 1Panna Cotta de Doce de Leite, foto 2Panna Cotta de Doce de Leite, foto 3

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