Panna cotta de doce de leite
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Ingredientes
4
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura10 min
- Num tacho, leve ao lume as natas, as sementes raspadas da vagem de baunilha, o açúcar e o sal, até estar bem quente, misturando até o açúcar diluir. Reserve.
- Num recipiente ponhas as folhas de gelatina com o leite e deixe-as amolecer.
- Quando estiverem moles ponha este preparado no tacho com as natas.
- Leve ao lume até a gelatina derreter, misturando lentamente.
- Assim que estiver derretida, passe todo o creme por um coador, para um novo recipiente.
- Coloque esse recipiente dentro de um com água e gelo e mexa até o creme engrossar.
- O creme deve atingir a temperatura de 10ºC. Deve ficar frio e espesso.
Prepara as tigelas. Ponha um pouco do leite condensado cozido no fundo de cada tigela. Deite sobre o leite condensado o creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
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