Mousse da manga

Name: Mousse da manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 mangas grandes ou 3 médias, retirar a pele; 2 colheres de chá de sumo de lima; 7 colheres de sopa de caramelo líquido, comprado; 1 clara de ovo; 2 folhas gelatina; 200 ml de natas líquidas + 150 ml para servir; um punhado do pistachos, para guarnecer

Eis uma sobremesa rico e deliciosa a preparar sem dificuldade.

Sobremesa

2 porções

20 min

Muito Fácil

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72

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Ingredientes

2 mangas grandes ou 3 médias, retirar a pele
2 colheres de chá de sumo de lima
7 colheres de sopa de caramelo líquido, comprado
1 clara de ovo
2 folhas gelatina
200 ml de natas líquidas + 150 ml para servir
um punhado do pistachos, para guarnecer

Preparação

Corte as mangas, retire a pele e coloque a polpa dentro de um liquidificador. Triture tudo bem, até obter um puré. Adicionar o sumo de lima.
Bater a clara em castelo e adicionar o caramelo líquido quente. Envolver bem.
Coloque a gelatina numa tigela e cubra com água fria, deixar amolecer e depois retirar da água e derreter a lume brando juntamente com 2 colheres de sopa de água. Juntar ao puré de manga e misturar bem.
Bater 200 ml de natas, até engrossarem ligeiramente. Adicionar ao puré de manga 4 colheres de sopa de natas batidas, depois adicionar o resto, juntamente com as claras em castelo. Envolver tudo bem.
Verta a mousse em taçinhas individuais e coloque no frigorifico pelo menos umas duas horas antes de servir. Bata o resto das natas e coloque por cima da mousse e decore com os pistáchios.

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