Mousse da manga

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Sobremesa

2 porções

Muito Fácil

20 min

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Eis uma sobremesa rico e deliciosa a preparar sem dificuldade.

Ingredientes

• 2 mangas grandes ou 3 médias, retirar a pele
• 2 colheres de chá de sumo de lima
• 7 colheres de sopa de caramelo líquido, comprado
• 1 clara de ovo
• 2 folhas gelatina
• 200 ml de natas líquidas + 150 ml para servir
• um punhado do pistachos, para guarnecer

Preparação

• Corte as mangas, retire a pele e coloque a polpa dentro de um liquidificador. Triture tudo bem, até obter um puré. Adicionar o sumo de lima.
• Bater a clara em castelo e adicionar o caramelo líquido quente. Envolver bem.
• Coloque a gelatina numa tigela e cubra com água fria, deixar amolecer e depois retirar da água e derreter a lume brando juntamente com 2 colheres de sopa de água. Juntar ao puré de manga e misturar bem.
• Bater 200 ml de natas, até engrossarem ligeiramente. Adicionar ao puré de manga 4 colheres de sopa de natas batidas, depois adicionar o resto, juntamente com as claras em castelo. Envolver tudo bem.
• Verta a mousse em taçinhas individuais e coloque no frigorifico pelo menos umas duas horas antes de servir. Bata o resto das natas e coloque por cima da mousse e decore com os pistáchios.

Perguntas

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