Musse / Mousse de Manga

Name: Musse / mousse de manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 mangas maduras; 2 folhas de gelatina transparente (1 col. chá, em média); 200 ml de natas / creme de leite 30% MG muito frias; 50 g de açúcar

Se gosta de manga, não vai querer perder esta receita com toques de verão. Mousse de manga para os paladares exóticos. Refresque o seu dia !

Sobremesa

4 porções

20 min

Muito Fácil

384 Kcal

(4.4/5 - 27 votos)
5
303

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Ingredientes

2 mangas maduras
2 folhas de gelatina transparente (1 col. chá, em média)
200 ml de natas / creme de leite 30% MG muito frias
50 g de açúcar

Custo estimado: 4.56€ (1.14€/porção)

Preparação

Faça um puré com as mangas:
Retire a polpa das mangas, coloque numa batedeira / misturadora e bata até virar puré.
Pode eventualmente passar por um coador / peneira para ter uma textura mais lisa.
Coloque um pouquinho de natas / creme de leite numa taça e leve ao microondas para aquecer. Derreta as folhas de gelatina em água fria e junte-as às natas quentes. Juntar esta mistura ao puré de manga.
Faça o Chantilly:
Bater as natas / creme de leite em castelo / em neve, e junte o açúcar pouco a pouco.
(As natas / creme de leite, deve estar muito frio e ter 30% de MG - Matéria Gorda).
Por fim, misture delicadamente o puré ao chantilly.
Coloque em taças individuais e deixe pelo menos 4 horas ao frio (frigorífico/geladeira) antes de servir.
Pronto !

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 384Kcal

Glícidos: 41.3g
Gord total: 21.5g
Gord.sat.: 15.1g
Proteínas: 3.7g
Fibras: 3.5g
Açúcar: 40.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 20

Informação nutricional para 1 dose (279g)

Sem glúten

Sem ovo

Eletrodomésticos

PetitChef_PT

Fotos

Perguntas:

Posso usar agar agar em vez de gelatina?! Qual a porção.

Resposta:

Pode sim. 1 g de agar-agar corresponde a 3 folhas de gelatina. Não esqueça de dissolver o agar-agar na água quente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.