Musse / mousse de manga
Se gosta de manga, não vai querer perder esta receita com toques de verão. Mousse de manga para os paladares exóticos. Refresque o seu dia !
Ingredientes
4
Custo estimado: 4.56Euros€ (1.14€/porção)
Preparação
Faça um puré com as mangas:
Retire a polpa das mangas, coloque numa batedeira / misturadora e bata até virar puré.
Pode eventualmente passar por um coador / peneira para ter uma textura mais lisa.
Coloque um pouquinho de natas / creme de leite numa taça e leve ao microondas para aquecer. Derreta as folhas de gelatina em água fria e junte-as às natas quentes. Juntar esta mistura ao puré de manga.
Faça o Chantilly:
Bater as natas / creme de leite em castelo / em neve, e junte o açúcar pouco a pouco.
(As natas / creme de leite, deve estar muito frio e ter 30% de MG - Matéria Gorda).
Por fim, misture delicadamente o puré ao chantilly.
Coloque em taças individuais e deixe pelo menos 4 horas ao frio (frigorífico/geladeira) antes de servir.
Pronto !
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 384Kcal
- Glícidos: 41.3g
- Gord total: 21.5g
- Gord.sat.: 15.1g
- Proteínas: 3.7g
- Fibras: 3.5g
- Açúcar: 40.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (279g)
Sem glúten
Sem ovo
Eletrodomésticos
liquidificador
Perguntas
Posso usar agar agar em vez de gelatina?! Qual a porção.
Pode sim. 1 g de agar-agar corresponde a 3 folhas de gelatina. Não esqueça de dissolver o agar-agar na água quente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
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Bell,
24/12/2017
Não encontro gelatina em folhas, quanto posso usar de gelatina em pó?
Olá Bell. 2 folhas de gelatina equivalem em média a 4g, ou seja, 1 col. chá. Espero ter ajudado. Um grande abraço.