Petitchef

Musse / mousse de manga

Sobremesa
4 porções
20 min
Muito Fácil
384 Kcal
Se gosta de manga, não vai querer perder esta receita com toques de verão. Mousse de manga para os paladares exóticos. Refresque o seu dia !

Ingredientes

Número de doses: 4
2 mangas maduras

2 folhas de gelatina transparente (1 col. chá, em média)

200 ml de natas / creme de leite 30% MG muito frias

50 g de açúcar

Preparação

  • Passo 1 - Musse / Mousse de Manga
    Faça um puré com as mangas:
    Retire a polpa das mangas, coloque numa batedeira / misturadora e bata até virar puré.
  • Passo 2 - Musse / Mousse de Manga
    Pode eventualmente passar por um coador / peneira para ter uma textura mais lisa.
  • Passo 3 - Musse / Mousse de Manga
    Coloque um pouquinho de natas / creme de leite numa taça e leve ao microondas para aquecer. Derreta as folhas de gelatina em água fria e junte-as às natas quentes. Juntar esta mistura ao puré de manga.
  • Passo 4 - Musse / Mousse de Manga
    Faça o Chantilly:
    Bater as natas / creme de leite em castelo / em neve, e junte o açúcar pouco a pouco.
    (As natas / creme de leite, deve estar muito frio e ter 30% de MG - Matéria Gorda).
  • Passo 5 - Musse / Mousse de Manga
    Por fim, misture delicadamente o puré ao chantilly.
  • Passo 6 - Musse / Mousse de Manga
    Coloque em taças individuais e deixe pelo menos 4 horas ao frio (frigorífico/geladeira) antes de servir.
  • Passo 7 - Musse / Mousse de Manga
    Pronto !

Video

YouTube

Fotos

Musse / Mousse de Manga, foto 1Musse / Mousse de Manga, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 279g
Calorias: 384Kcal
  • Glícidos: 41.3g
  • Gord total: 21.5g
  • Gord.sat.: 15.1g
  • Proteínas: 3.7g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 40.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 20

sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Posso usar agar agar em vez de gelatina?! Qual a porção.

Resposta:

Pode sim. 1 g de agar-agar corresponde a 3 folhas de gelatina. Não esqueça de dissolver o agar-agar na água quente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

23/06/2016

Hum dá água na boca

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
21/05/2016

Super bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Bell, 24/12/2017

Não encontro gelatina em folhas, quanto posso usar de gelatina em pó?

Resposta Petitchef:

Olá Bell. 2 folhas de gelatina equivalem em média a 4g, ou seja, 1 col. chá. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

25/10/2016

EU ADOREI

12/07/2016

Deliciosa!


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