Crumble de pera e framboesa

Name: Crumble de pera e framboesa
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 50g de farinha; 30g de amêndoas (laminadas); 40g de açúcar amarelo; 40g de manteiga (fria); 1/2 c. de café de canela; 3 peras; 12 framboesas; 1 c. de sobremesa de manteiga; 1 c. de sobremesa de açúcar amarelo

Sobremesa

2 porções

Muito Fácil

30 min

613 Kcal

O crumble surgiu na Grã-Bretanha durante a 2ª Guerra Mundial. É feito de compota de frutas picadas e cobertas por uma mistura de gordura, farinha e açúcar. Devido ao racionamento, não havia ingredientes mais ricos para as tortas tradicionais e esta sobremesa tornou-se um prato popular pela sua simplicidade. Dia de uma sobremesa muito saborosa, com cores e aromas de outono para estes dias frios.

Ingredientes

Para crumble :

50g de farinha
30g de amêndoas (laminadas)
40g de açúcar amarelo
40g de manteiga (fria)
1/2 c. de café de canela

Para recheio :

3 peras
12 framboesas
1 c. de sobremesa de manteiga
1 c. de sobremesa de açúcar amarelo

Custo estimado: 2.79€ (1.4€/porção)

Preparação

Preparação5 min

Cozedura25 min

Numa tigela, amasse a farinha e a manteiga fria (aos cubos) com a ponta dos dedos formando migalhas grossas. Junte o açúcar, a canela e as amêndoas e misture. Reserve no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga com o açúcar e adicione as peras descascadas e cortadas aos cubos. Deixe caramelizar durante uns minutos.
Reparta este preparado por dois ramequins, junte as framboesas e cubra com o preparado do cumble que tinha reservado.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Sirva morno e acompanhe com uma bola de gelado, iogurte ou natas.